Trong thế giới Nigiri Sushi, cá ngừ luôn giữ vị trí đặc biệt nhờ hương vị tinh tế và kết cấu thịt đa dạng. Tại Minori, cá ngừ được tuyển chọn kỹ lưỡng, phân tách rõ từng phần thịt để mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất cho thực khách. Phần bụng cá ngừ béo ngậy mang lại cảm giác tan chảy nơi đầu lưỡi, trong khi phần thịt đỏ lại đậm đà, thanh khiết và cân bằng. Kỹ thuật cắt cá chuẩn xác giúp giữ trọn hương vị tự nhiên, đồng thời tôn lên vẻ đẹp mềm mại của từng lát cá.
Cá hồi là nguyên liệu quen thuộc nhưng không kém phần quan trọng trong Nigiri Sushi. Những lát cá hồi tại Minori gây ấn tượng bởi màu cam hồng tươi sáng, vân mỡ mịn và độ đàn hồi hoàn hảo. Cá hồi chất lượng cao mang đến vị béo nhẹ, ngọt tự nhiên, kết hợp hài hòa cùng cơm sushi ấm, tạo nên sự cân bằng dễ chịu cho vị giác.
Bên cạnh đó, các loại cá như cá trích, cá cam hay cá tráp cũng góp phần làm nên sự đa dạng cho thực đơn Nigiri tại Minori. Cá trích thường được xử lý khéo léo với giấm gạo để giảm độ tanh và làm nổi bật vị biển đậm đà. Mỗi loại cá đều được chế biến theo kỹ thuật riêng, đảm bảo giữ trọn hương vị đặc trưng mà không làm mất đi sự tinh tế vốn có của Nigiri Sushi.
Không chỉ dừng lại ở các loại cá, Nigiri Sushi tại Minori còn chinh phục thực khách nhờ sự góp mặt của nhiều loại hải sản tươi ngon. Tôm là một trong những nguyên liệu được yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên và kết cấu giòn nhẹ. Tôm được luộc vừa chín tới, xử lý cẩn thận để giữ được độ căng mọng và màu sắc bắt mắt khi đặt lên cơm sushi.
Mực mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác với vị ngọt thanh và độ dai nhẹ đặc trưng. Để mực đạt được độ mềm lý tưởng, các đầu bếp Minori áp dụng kỹ thuật xử lý tỉ mỉ, đảm bảo mực không bị dai nhưng vẫn giữ được kết cấu hấp dẫn khi thưởng thức.
Sò điệp là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích nhờ vị ngọt sâu và cảm giác mềm mịn tự nhiên. Những con sò điệp chất lượng cao được chọn lọc kỹ càng, giữ nguyên độ tươi để mỗi miếng Nigiri đều mang đến cảm giác tinh khiết của biển cả. Ngoài ra, các loại hải sản cao cấp như nhím biển, bào ngư hay thịt cua cũng xuất hiện trong thực đơn Nigiri của Minori, góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực phong phú và đẳng cấp.
Sự đặc biệt của Nigiri Sushi không chỉ nằm ở sự đa dạng của nguyên liệu mà còn ở triết lý tôn trọng thiên nhiên và mùa vụ. Tại Minori, nguyên liệu được lựa chọn theo mùa, đảm bảo độ tươi ngon và hương vị đạt đỉnh. Mỗi miếng Nigiri là sự kết hợp hài hòa giữa cơm sushi, hải sản và bàn tay khéo léo của người đầu bếp, mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản trọn vẹn, tinh tế và đầy cảm xúc cho thực khách.
